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中国古代都吃什么?电视里的食物美酒都什么味

时间:2017-8-28 14:53:25

  一国之君的,为了和下属搞好关系,也常常请客。只不过,请客称为“赐食”。所谓“赐食”,就是笼络或赏下属,而赏赐的一顿饭或吃的东西。不过,中国古代请客吃什么?赏赐美食和美酒都什么味呢?

  《史记》记载说,西汉初年有一个大臣名叫石奋,他的姐姐是刘邦的小老婆。石奋退休后,“上时赐食于家,必稽首俯伏而食之,如在上前。”请石奋吃饭,石奋要跪趴在地上吃。“赐食”是恩宠。受赐者必须,跪趴着,肯定吃得不舒服。据说唐玄召见李白并看了他的文章后,“帝赐食,亲为调羹,有诏翰林。”北宋宋真有了儿子后,很高兴,要请客,并且“宫中出包子赐臣下,其中皆金珠也。”有了儿子,以金珠赏赐大臣,与大家同喜。

  印象中,古代的拥有富贵奢华的生活,每天的早饭、午饭、晚饭也应该是无比奢华的美味。可是,事实上并非如此,古代的其实生活得十分辛苦,虽然集一国之力,却吃不上一顿好饭。

  清朝的吃食都在《膳底档》中保存了下来。比如乾隆在1784年正月十一日于同乐园晚膳菜谱:酒炖鸭子热锅、肥鸡油煸白菜热锅、燕窝红白鸭子南鲜热锅、燕窝肥鸡丝、鸭腰口蘑锅烧鸭子、冬笋爆炒鸡、摊鸡蛋、蒸肥鸡鹿尾攒盘、百果鸭子攒盘,象眼小馒头、鸭子馅提褶包子、鸡肉馅烫面饺子。如果给我这顿饭下来,我以后见着鸭子可能就发疯了,并且过于肥腻,丝毫没有膳食搭配可言。从中可以看出,即便是乾隆的御膳,也没有后人演绎得那么富贵,比如其中还有一道摊鸡蛋。

  道光也挺惨,有一天他想吃道面片儿汤,令御膳房给他做一碗。大半天过去了,面片儿汤没有送来。在道光的追问下,负责此事的人来说,需要数千两银。于是他对来人说前门外一饭馆至此最佳,一碗值四十文钱,可令内监往购之。内监复奏:饭馆已关闭多年矣。道光帝道:朕不能以口腹之故,枉费一钱!

  自己吃饭尚且如此“惨淡”,那大臣们就更不能指望赏赐的美食和美酒有什么好滋味了,可见也是一般,还不如我们现代人吃喝来的逍遥痛苦。http://www.606sf.com 传世私服

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