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单宁的含量也可以从低到高来描述

时间:2018-1-14 15:47:01

  葡萄酒存在于这个世界上,我们常常会与它不期而遇,当酒桌上有这样一瓶葡萄酒,在它倒入杯中的一刹那,散发着令人沉醉的醇香,这一刻,你正在向身边的酒友绘声绘色地描述你对这一瓶美酒的感受,与人分享,乐趣无穷!为了进一步拉近大家与葡萄酒之间的距离,帮助大家识别葡萄酒的好坏,并作出自己的判断。小编接下来教大家如果正确的学会品尝葡萄酒。

  色泽:简单来讲,红葡萄酒的红色就是红色,白葡萄酒的白色实际就是。但是大家都知道,红色包括了无数种红色,也包含了无数种,所以我们要学习更多的词汇,来准确描述葡萄酒的颜色。红葡萄酒的颜色可分为:砖红色、石榴红色、紫罗兰红色、紫红色、宝石红色、樱桃红色、草莓红色、红牡丹色,白葡萄酒的颜色可分为:绿、淡、浅、稻草、金、绿金、淡金色、黄金色、古金色、金色琥珀色。

  酸度:在葡萄酒中,适度的酸度能起到平衡的作用。不过,如果酸度过高,葡萄酒则会显得过于尖酸。相反,如果酸度过低,葡萄酒就会缺乏清爽之感,显得松弛肥胖,毫无活力。 酸度过低的葡萄酒尝起来十分厚重,毫无魅力。所有我们可以从低到高来描述酸度。舌头两侧的味蕾对酸度最为明感。

  单宁:在品尝葡萄酒时,那种发干、发涩、的感觉,就是单宁带来的。单宁是葡萄酒中一种酚类物质,尤其在红葡萄酒中含量较高。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,单宁的含量也可以从低到高来描述。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉。而单宁丰富的红酒可以存放经年,随岁月逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。

  以上大家学会了品酒的三个步骤小编相信你已经掌握了品酒的基本技巧了,后续小编还会从科普的角度去向葡萄酒爱好者诠释葡萄酒的文化,让每位读者都可以从中分享到葡萄酒的美妙,领略它的无穷魅力。让我们共同努力!多多关注哦。

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